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Le ministère du Tourisme a pris part au 2ème Forum Onu Tourisme gastronomique en Afrique tenu à Arusha.
Du 23 au 25 avril, Arusha, capitale de la Tanzanie, a accueilli le 2ᵉ Forum régional de l’ONU Tourisme sur le tourisme gastronomique en Afrique. Cette rencontre a réuni chefs, experts, ministres et acteurs institutionnels pour promouvoir l’art culinaire comme levier de développement touristique et économique sur le continent.
Sous la houlette du Secrétaire général de l’ONU Tourisme, Zurab Pololikashvili, l’événement visait à faire de la gastronomie un atout stratégique au service des destinations africaines.
La Côte d’Ivoire, engagée dans la mise en œuvre de sa stratégie « Sublime Côte d’Ivoire », a activement participé à cette plateforme d’échanges.
Mandatée par le ministre ivoirien du Tourisme Siandou Fofana, une délégation conduite par Mme Marie-Thérèse Aka Alessou, Conseillère technique en charge des grands projets, accompagnée de Mmes Emma Kouakou, Directeur des Activités Touristiques et Audrey N’Kpéoudje, Sous-Directrice de la Communication , a représenté le pays.
L’objectif : s’imprégner des bonnes pratiques pour renforcer la place du tourisme gastronomique dans les politiques publiques et les habitudes culturelles, en prélude à l’année 2025 décrétée “année de la gastronomie”.
Au programme, des panels de haut niveau sur la création de cadres politiques favorables au développement de la gastronomie, modérés notamment par Mme Elcia Grancourt, Directrice Afrique de l’ONU Tourisme.
Parmi les intervenants figuraient des ministres du tourisme de Tanzanie, de RDC, du Zimbabwe, d’Afrique du Sud, ainsi qu’une représentante de la FAO, tous réunis autour de la question du renforcement des communautés locales via le tourisme culinaire.
La délégation ivoirienne a saisi l’occasion pour échanger avec Mme Pindi Chana, Ministre tanzanienne du Tourisme, et lui présenter les grands projets de 2025 : le Salon de la gastronomie, le Festival de la cuisine ivoirienne, et le SITLA.
Ces initiatives ont été saluées pour leur contribution à la valorisation du patrimoine culinaire ivoirien.
D’autres rencontres ont eu lieu, notamment avec le Chef Dieuveil Malonga, fondateur de “Chefs in Africa”, qui prône une cuisine africaine moderne mais fidèle à ses racines. Séduit par les efforts ivoiriens, il a exprimé son intérêt pour des collaborations futures.
Le Chef tunisien Mounir El Arem, quant à lui, a insisté sur le rôle du secteur privé dans la structuration du tourisme gastronomique, à l’image de l’expérience tunisienne.
Ce forum a été ponctué par un dîner de gala aux couleurs culturelles tanzaniennes, suivi d’une excursion au cœur de la nature, entre safari, cascades et lacs.
Une aventure enrichissante pour la Côte d’Ivoire, plus que jamais décidée à faire rayonner ses saveurs sur la scène touristique africaine et mondiale.
Touré Abdoulaye avec A. Traoré
