{"id":46426,"date":"2026-10-28T06:47:29","date_gmt":"2026-10-28T05:47:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/?p=46426"},"modified":"2026-10-28T06:47:53","modified_gmt":"2026-10-28T05:47:53","slug":"une-etude-examine-les-effets-du-bouillon-maggi-etoile-sur-la-sante-chez-le-rat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/une-etude-examine-les-effets-du-bouillon-maggi-etoile-sur-la-sante-chez-le-rat\/","title":{"rendered":"Une \u00e9tude examine les effets du bouillon Maggi \u00c9toile sur la sant\u00e9 chez le rat"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Dr Konat\u00e9 Mory a soutenu, le samedi 24 octobre 2026, sa th\u00e8se unique de doctorat \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Nangui Abrogoua (UNA). Ses travaux ont port\u00e9 sur les effets du bouillon d\u2019assaisonnement Maggi \u00c9toile sur le m\u00e9tabolisme lipidique chez le rat Wistar, ainsi que sur les \u00e9ventuels effets protecteurs de la plante Tridax procumbens sur les organes.<\/strong><\/p>\n<p>Six ann\u00e9es de recherche ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9es \u00e0 cette \u00e9tude intitul\u00e9e \u00ab \u00c9tude de la toxicit\u00e9 subchronique du bouillon commercial Maggi \u00c9toile sur le m\u00e9tabolisme lipidique chez le rat Wistar et \u00e9valuation des effets protecteurs de Tridax procumbens sur les organes \u00bb. L\u2019objectif \u00e9tait notamment d\u2019\u00e9valuer les effets de ce produit sur les organes vitaux et certains param\u00e8tres biochimiques.<\/p>\n<p>Selon le chercheur, les r\u00e9sultats n\u2019ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 aucun effet d\u00e9l\u00e9t\u00e8re significatif sur les organes examin\u00e9s ni sur les transaminases, des enzymes utilis\u00e9es notamment pour \u00e9valuer d\u2019\u00e9ventuelles atteintes h\u00e9patiques, dans les conditions exp\u00e9rimentales retenues.<\/p>\n<p>\u00ab On a essay\u00e9 d\u2019\u00e9valuer l\u2019impact de ce bouillon sur des organes vitaux. On n\u2019a trouv\u00e9 aucun effet d\u00e9l\u00e9t\u00e8re au niveau de ces organes. Au niveau des param\u00e8tres biochimiques \u00e9galement, notamment les transaminases, on n\u2019a relev\u00e9 aucun effet d\u00e9l\u00e9t\u00e8re \u00bb, a expliqu\u00e9 le Dr Konat\u00e9 Mory.<\/p>\n<p>S\u2019appuyant sur ces observations, il estime que ses travaux peuvent contribuer \u00e0 mieux informer les consommateurs ivoiriens. Il appelle toutefois \u00e0 une consommation mod\u00e9r\u00e9e du produit \u00e9tudi\u00e9. \u00ab Aujourd\u2019hui, on peut dire que le bouillon qu\u2019on consomme comme assaisonnement, sans pr\u00e9cuisson, n\u2019est pas d\u00e9l\u00e9t\u00e8re pour l\u2019organisme si c\u2019est consomm\u00e9 de fa\u00e7on mod\u00e9r\u00e9e. \u00c7a ne veut pas dire qu\u2019on peut manger ce bouillon sans cuisson pr\u00e9alable, mais avec une petite dose \u00bb, a-t-il pr\u00e9cis\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Des r\u00e9sultats issus d\u2019une exp\u00e9rimentation animale<\/strong><\/p>\n<p>Pour conduire ses recherches, le scientifique a soumis des rats de souche Wistar \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires int\u00e9grant du bouillon cube et de l\u2019huile de palme raffin\u00e9e. \u00c0 l\u2019issue de l\u2019exp\u00e9rimentation, les observations n\u2019ont pas mis en \u00e9vidence de prise de poids significative ni de perturbations notables du m\u00e9tabolisme lipidique dans les conditions \u00e9tudi\u00e9es.<\/p>\n<p>\u00ab \u00c0 la fin de cette \u00e9tude, on a remarqu\u00e9 que ce bouillon n\u2019a entra\u00een\u00e9 ni gain de poids significatif ni d\u00e9sordres lipidiques. Or, les d\u00e9sordres lipidiques sont des facteurs associ\u00e9s \u00e0 des maladies cardiovasculaires, \u00e0 l\u2019hypertension art\u00e9rielle et m\u00eame au diab\u00e8te. Notre \u00e9tude a montr\u00e9 que le bouillon cube ne cause pas de dommages particuliers sur ces param\u00e8tres \u00bb, a indiqu\u00e9 le chercheur.<\/p>\n<p>Directeur de th\u00e8se, le Dr Kamagat\u00e9 Adama, ma\u00eetre de conf\u00e9rences et enseignant-chercheur \u00e0 l\u2019UNA, a soulign\u00e9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de ces travaux pour l\u2019information du public. Il a n\u00e9anmoins appel\u00e9 \u00e0 ne pas g\u00e9n\u00e9raliser les r\u00e9sultats \u00e0 l\u2019ensemble des bouillons d\u2019assaisonnement.<\/p>\n<p>\u00ab Nos travaux sont sp\u00e9cifiques. Dans le cadre de cette \u00e9tude, nous avons pris le bouillon Maggi \u00c9toile. Mais les r\u00e9sultats ne peuvent pas \u00eatre \u00e9tendus aux autres bouillons. Pour ces derniers, des \u00e9tudes sp\u00e9cifiques sont \u00e9galement n\u00e9cessaires \u00bb, a-t-il indiqu\u00e9.<\/p>\n<p>Au terme de sa soutenance, le Dr Konat\u00e9 Mory a obtenu la mention \u00ab Tr\u00e8s honorable \u00bb.<\/p>\n<p><strong>Mamadou Ouattara avec Ly Abdul\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>AFRIKIPRESSE<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/afrikipresse.com\/lintelligentpdf\/Jgkp07yfqonnth9yHZ1z\">https:\/\/afrikipresse.com\/lintelligentpdf\/Jgkp07yfqonnth9yHZ1z<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PAYMALLCI<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.paymallci.com\/go\/7KVD\/gabarit-intelligent-n5775\">https:\/\/www.paymallci.com\/go\/7KVD\/gabarit-intelligent-n5775<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PRESSECOTEDIVOIRE<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pressecotedivoire.fr\/titrologie\/all\">https:\/\/www.pressecotedivoire.fr\/titrologie\/all<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>ABIDJANNET<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/news.abidjan.net\/titrologie\">https:\/\/news.abidjan.net\/titrologie<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>YOUSCRIBE<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.youscribe.com\/intelligent_dabidjan\/\">https:\/\/www.youscribe.com\/intelligent_dabidjan\/<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Dr Konat\u00e9 Mory a soutenu, le samedi 24 octobre 2026, sa th\u00e8se unique de doctorat \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 Nangui Abrogoua (UNA). 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