100 restaurants et maquis de la commune de Yopougon ont particip\u00e9 \u00e0 un atelier de formation organis\u00e9 par le minist\u00e8re du Tourisme, \u00e0 travers sa Direction de la Coop\u00e9ration et de la Professionnalisation (Dcp). L\u2019atelier s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 du 7 au 13 novembre 2017 \u00e0 Yopougon et s\u2019inscrivait dans le cadre d\u2019une op\u00e9ration de sensibilisation des acteurs de la commune aux bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire. Le bilan de cet atelier a \u00e9t\u00e9 dress\u00e9\u00a0 le mardi 14 novembre 2017, au Plateau.<\/p>\n
Ce sont au total 500 personnes (soit 5 auditeurs par maquis ou restaurant)\u00a0 qui ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de cette formation. Il s\u2019agit pour la plupart de formateurs de relais, de promoteurs, de g\u00e9rants et employ\u00e9s de restaurants et maquis de la commune et de promoteurs.\u00a0 L\u2019objectif de la formation \u00e9tait d\u2019outiller ces derniers afin qu\u2019ils puissent aider leurs \u00e9tablissements respectifs \u00e0 assurer au client-consommateur une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire maximale. Cet atelier, leur a-t-elle permis d\u2019appr\u00e9hender les risques sanitaires potentiels sur les produits alimentaires, d\u2019identifier les impacts des activit\u00e9s\u00a0 de restauration sur la sant\u00e9 des consommateurs. Il leur a aussi permis de ma\u00eetriser les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire pour l\u2019ensemble du personnel et d\u2019appliquer les bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne dans la restauration.\u00ab C\u2019est vrai qu\u2019en si peu de temps, toutes les notions concernant l\u2019hygi\u00e8ne alimentaire dans les maquis et restaurants ne pouvaient pas \u00eatre embrass\u00e9es. Toutefois, nous retenons que les op\u00e9rateurs ont exprim\u00e9 de l\u2019engouement. Mais, nous esp\u00e9rons que les acteurs vont s’approprier ce que nous avons pass\u00e9 en revue avec eux, et faire en sorte que d\u00e9sormais, dans les espaces gastronomiques de Yopougon, les probl\u00e8mes d\u2019hygi\u00e8ne alimentaire puissent \u00eatre maitris\u00e9s. Nous sommes pass\u00e9s dans certains espaces o\u00f9 les \u00e9changes avec les responsables nous ont montr\u00e9 combien ils mettent un accent sur l\u2019hygi\u00e8ne. Certains nous ont propos\u00e9 que les employ\u00e9s portent des tenues appropri\u00e9es dans le cadre de leurs services. Cela doit \u00eatre pris en compte imm\u00e9diatement. (\u2026) D\u00e9j\u00e0, l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, la m\u00eame formation en hygi\u00e8ne\u00a0 alimentaire a \u00e9t\u00e9 faite au Plateau et \u00e0 Abobo. Cette ann\u00e9e, ce sont nos amis de Yopougon qui ont accueilli la petite caravane du minist\u00e8re du Tourisme. Mais avant, il y a eu un s\u00e9minaire de formation qui a permis de former 10 formateurs de relais. Ce sont ces derniers qui se sont d\u00e9ploy\u00e9s sur Yopougon pour rencontrer les responsables et employ\u00e9s des 100 restaurants et maquis que nous avons retenus.\u00bb, a expliqu\u00e9 Evariste Yao Boka, Directeur de la Coop\u00e9ration et de la Professionnalisation.<\/p>\n
Aphing-Kouassi Germain, Directeur de Cabinet du ministre du Tourisme, pr\u00e9sidait cette c\u00e9r\u00e9monie de cl\u00f4ture. Il a invit\u00e9 les acteurs form\u00e9s \u00e0 mettre en pratique ce qu\u2019ils ont appris. Les responsables de maquis et restaurants form\u00e9s ont tous re\u00e7u des dipl\u00f4mes de participation.<\/p>\n
J-H Koffo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 100 restaurants et maquis de la commune de Yopougon ont particip\u00e9 \u00e0 un atelier de formation organis\u00e9 par le minist\u00e8re du Tourisme, \u00e0 travers sa Direction de la Coop\u00e9ration et de la Professionnalisation (Dcp).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6573,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-6572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6574,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6572\/revisions\/6574"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lintelligentdabidjan.info\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}