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Alloco, foutou, attiéké, poisson braisé ou la vérité sur les menus ivoiriens des Éléphants.
Le chef de la performance et de la nutrition de la sélection nationale, Bamba Aboubacar, est sorti de son silence le samedi 11 juillet 2026, dans une vidéo diffusée sur la page de la Fédération Ivoirienne de Football. Il s’agit pour lui de mettre fin à la polémique autour de l’alimentation des Éléphants lors de la Coupe du monde 2026.
Après la polémique concernant les médecins de la sélection nationale de football, une autre a alimenté les médias sociaux et certains médias traditionnels, faisant état de ce que les internationaux ivoiriens mangeraient régulièrement de l’alloco, de l’attiéké et du poisson braisé durant leur séjour aux États-Unis, dans le cadre de la 23e édition de la Coupe du monde.
Affirmations réfutées
« Il y a énormément de choses fausses », déclaré Bamba Aboubacar , en faisant référence aux commentaires selon lesquels les joueurs consomme régulièrement du poisson braisé, de l’alloco ou encore de l’attiéké.
Selon le spécialiste en nutrition sportive, qui accompagne les Éléphants depuis la campagne de la CAN 2025 jusqu’à la Coupe du monde 2026 aux États-Unis, ces mets ivoiriens ne font pas partie de l’alimentation quotidienne des joueurs avant les matches. « Ces produits se mangent uniquement après les matches. Jamais dans la semaine précédant une rencontre ou à la veille d’un match », a-t-il précisé.
Pendant plusieurs semaines, explique-t-il, les internationaux suivent un programme nutritionnel rigoureux, composé essentiellement de légumes, de salades, de riz, de pâtes et d’aliments adaptés aux exigences du haut niveau. Dans ce contexte, les repas à base de spécialités ivoiriennes sont proposés après les rencontres, afin d’offrir aux joueurs un moment de réconfort et un lien avec leur culture. « J’essaie toujours d’apporter ce côté plaisir aux joueurs pour qu’ils se sentent un peu à la maison », a-t-il souligné.
Le nutritionniste a également insisté sur l’existence d’une véritable stratégie alimentaire mise en place au sein de la sélection nationale. Elle est élaborée en coordination avec les préparateurs physiques, le staff technique et les équipes de restauration des différents hôtels accueillant la délégation ivoirienne.
Bamba Aboubacar a rassuré sur la qualité des produits consommés par les joueurs. Selon lui, les aliments servis dans les établissements hôteliers sont composés de produits frais, de jus pressés et de préparations réalisées sur place, conformément aux exigences fixées par l’encadrement nutritionnel de la sélection.
Le responsable de la nutrition des Éléphants a regretté que certaines images aient été sorties de leur contexte. « Les images qui ont circulé sur les réseaux sociaux sont sorties de leur contexte et je souhaitais rétablir la vérité », a-t-il expliqué.
Ange Kouadio
